Independientemente de la cantidad requerida: gracias a los versátiles tipos de máquinas con diferentes capacidades de cuba, nuestra serie de cortadoras de fiambres tiene la cortadora adecuada para cada necesidad. Las distintas mezcladoras cortadoras son ideales para la producción de todo tipo de embutidos. Y gracias al sofisticado diseño de la cámara de corte y a la forma de la cuchilla y la cuba, puede confiar en una calidad constante del producto en la producción con nuestras cortadoras, independientemente del lote.
Con el Separador813 en combinación con el Trennwolf982 o Trennwolf983 Los componentes duros, como huesos, cartílagos o tendones, se eliminan de forma automática y continua del flujo de producto, lo que aumenta su seguridad.
Las hamburguesas, la carne picada, las salchichas y todos los demás productos elaborados a partir de materias primas picadas cobran nueva vida gracias al Separador813 una valorización especial. Sólo las materias extrañas no deseadas se separan eficazmente del flujo de producto. La separación de las materias primas de alta calidad se evita gracias a las opciones de ajuste filigree del dispositivo. Esto aumenta la proporción del producto en la masa total utilizada y, por tanto, la rentabilidad de la producción.
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