CLIMAMAT DEFROST - Sistema de descongelación
¿Desea descongelar carne, pescado o aves congelados de forma segura y económica con la máxima calidad? El CLIMAMAT VETEC ANLAGENBAU DESCONGELACIÓN descongela los alimentos congelados de forma especialmente cuidadosa y respetuosa con la calidad. Ya sean bloques enteros o productos individuales: La descongelación con aire y humedad relativa muy alta permite un proceso uniforme e higiénico, independientemente de si los productos están abiertos o envasados. El proceso funciona de forma fiable y segura, los productos conservan su delicada estructura sin bordes secos y con una coloración estable. Los productos sensibles a la temperatura pueden descongelarse con especial cuidado.
Nuestra tecnología y sus ventajas
La gestión controlada del proceso es necesaria para garantizar un proceso cuidadoso y económico. Mediante el control automático del intervalo y la temperatura en función de la temperatura de la superficie, el CLIMAMAT DESCONGELACIÓN un resultado de descongelación óptimo. Las temperaturas del núcleo y de la superficie se registran mediante sensores en el producto y se utilizan para un control optimizado para su producto.
De este modo, se evita el sobrecalentamiento parcial y se acelera el proceso de descongelación. Debido a la elevada humedad durante el proceso, las pérdidas de peso también pueden mantenerse extremadamente bajas. El riesgo de contaminación cruzada con gérmenes a través del aire es muy bajo y la humidificación con vapor en lugar de agua evita que se introduzcan gérmenes adicionales. Además, el CLIMAMAT DESCONGELACIÓN también puede utilizarse como cámara frigorífica.
MICROMAT ANALIZADOR - Sistema central de control y documentación
Los complejos procesos de producción y los componentes del sistema ampliamente distribuidos se reducen a una visión de conjunto segura y cómoda para el operador.
Conexión Ethernet
Los mensajes se envían por correo electrónico a una lista de distribución definida.
Transporte automático por el suelo
Al elegir el transportador de suelo automático y el diseño de tránsito, tiene la opción de automatizar en gran medida su sistema de descongelación.
Transporte automático de carros aéreos
Como opción al transporte automático con carros montados en el suelo, le ofrecemos el transporte automático con carros aéreos.
Casa de metal
Además de un diseño de sala a medida, también tiene la opción de adquirir una cámara metálica adaptada a sus necesidades.
