CLIMAMAT - Sistema de controlo da climatização
O sistema de cura climática CLIMAMAT estabelece padrões na produção de enchidos crus. Os sistemas de cura e fumagem a frio estão equipados com sistemas individuais de orientação do ar e podem ser personalizados de acordo com os seus produtos e capacidades de produção, bem como com as condições locais.
A nossa tecnologia e as suas vantagens
Os seus produtos são tratados de forma particularmente suave e segura, atingindo um elevado grau de normalização. O CLIMAMAT está equipado com um sistema automático de ar fresco e de recirculação. Estes optimizam a humidade ambiente e o fluxo de ar recirculado, melhorando assim a qualidade do produto e reduzindo significativamente os custos de funcionamento. Um dispositivo de medição controla o potencial de secagem do ar fresco - o arrefecimento só é ativado quando necessário, poupando assim energia de arrefecimento valiosa.
Estas variantes são possíveis com o CLIMAMAT:
CLIMAMAT GÉMEOS - O fluxo de ar vertical do sistema de ar condicionado clássico é combinado com o fluxo de ar horizontal da sala de armazenamento.
Pré-maturação e pós-maturação numa só planta.
CLIMAMAT TÊXTEIS - Equipado com mangueiras têxteis, recomendamos esta variante para divisões particularmente largas ou divisões com acessórios embutidos.
Gerador de fumo
Oferecemos geradores de fumo por combustão lenta, sistemas de fumo líquido e geradores de fumo por fricção para uma vasta gama de processos de fumagem.
Sistema CIP totalmente automático
O sistema de limpeza central totalmente automático com bicos rotativos na câmara permite obter uma higiene óptima. Está disponível uma bomba de espuma como opção.
Ligação Ethernet
As mensagens são enviadas por correio eletrónico para uma lista de distribuição de correio eletrónico definida.
Limpeza adicional de esgotos
Os bicos de pulverização adicionais no canal de injeção permitem uma higiene perfeita.
Tipo de meio de arrefecimento
O sistema pode ser concebido para os meios de arrefecimento glicol, Frigen ou amoníaco.
MICROMAT ANALISADOR - Sistema central de controlo e documentação
Os processos de produção complexos e os componentes do sistema amplamente distribuídos são reduzidos a uma visão global segura e cómoda para o operador.
