CLIMAMAT CROSS POWER - Secagem e fumagem de produtos horizontais
O CLIMAMAT CROSS POWER é a solução perfeita para a indústria alimentar que exige elevada qualidade e eficiência na secagem e/ou fumagem de produtos de carne e enchidos, peixe e queijo, por exemplo, salame sem tripa, salmão e snacks para alimentação animal.
A nossa tecnologia e as suas vantagens
O CLIMAMAT CROSS POWER oferece uma gama de caraterísticas inovadoras que o tornam uma excelente escolha para as suas necessidades. Desde a monitorização de produtos de última geração até ao controlo climático flexível, oferecemos soluções que cumprem elevados padrões, assegurando simultaneamente a eficiência energética e a qualidade. Graças a uma medição online do valor de pH e à comutação automática, pode ter a certeza de que os processos decorrem sempre em condições óptimas. Os nossos sensores online de núcleo e de superfície oferecem um controlo preciso e permitem o mais elevado controlo de qualidade e a máxima velocidade de processo.
A poupança de energia é outro dos principais benefícios do CLIMAMAT CROSS POWER. Graças ao controlo inteligente da entalpia, reduzimos a potência de arrefecimento e aquecimento em função do teor de água no ar exterior. Isto leva a uma redução significativa do consumo de energia. Os nossos ventiladores de classe de eficiência 1 (N) até 75% oferecem uma eficiência energética até 30%. A utilização de motores IE 3 com conversores de frequência de série permite-nos poupar ainda mais energia. Além disso, a recuperação de calor com água quente durante o aquecimento permite poupanças de energia adicionais.
O nosso sistema também oferece opções flexíveis de ar condicionado. Se necessário, o sistema de fumagem a frio pode ser levado a qualquer temperatura máxima, teoricamente até mais de 100 °C, sendo apenas necessário ter em conta o refrigerante. A pedido, o produto também pode ser levado a temperaturas abaixo de zero para satisfazer os seus requisitos específicos.
Gerador de fumo
Oferecemos geradores de fumo por combustão lenta, sistemas de fumo líquido, geradores de fumo por vapor e geradores de fumo por fricção para uma vasta gama de processos de fumagem.
Modo de aquecimento
O CLIMAMAT CROSS POWER está disponível nas versões com aquecimento a vapor e com aquecimento elétrico.
Tipo de meio de arrefecimento
O sistema pode ser concebido para os meios de arrefecimento amoníaco, Frigen, CO2 ou glicol.
Higiene
A higiene óptima é conseguida com bicos de limpeza rotativos para o sistema de limpeza.
Canais deslizantes para uma higiene óptima em todo o compartimento.
MICROMAT ANALISADOR - Sistema central de controlo e documentação
Os processos de produção complexos e os componentes do sistema amplamente distribuídos são reduzidos a uma visão global segura e cómoda para o operador.
Automatização
Oferecemos uma vasta gama de soluções para automatizar este tipo de sistema - personalizadas de acordo com as necessidades individuais do cliente.
