CLIMAMAT DEFROST - Sistema de descongelação
Pretende descongelar carne, peixe ou aves congelados de forma segura e económica e com a máxima qualidade? O VETEC ANLAGENBAU CLIMAMAT DEFROST descongela alimentos congelados de uma forma particularmente suave e consciente da qualidade. Quer se trate de blocos inteiros ou de produtos individuais: O descongelamento com ar e humidade relativa muito elevada permite um processo uniforme e higiénico, independentemente de os produtos estarem abertos ou embalados. O processo funciona de forma fiável e segura, os produtos mantêm a sua estrutura delicada sem bordos secos e com uma coloração estável. Os produtos sensíveis à temperatura podem ser descongelados de forma particularmente suave.
A nossa tecnologia e as suas vantagens
A gestão controlada do processo é necessária para garantir um processo suave e económico. Através do controlo automático dos intervalos e da temperatura em função da temperatura da superfície, o CLIMAMAT DEFROST um resultado de descongelação ótimo. As temperaturas do núcleo e da superfície são registadas por sensores no produto e utilizadas para um controlo optimizado para o seu produto.
Desta forma, evita-se o sobreaquecimento parcial e acelera-se o processo de descongelação. Devido à elevada humidade durante o processo, as perdas de peso também podem ser mantidas extremamente baixas. O risco de contaminação cruzada com germes através do ar é muito baixo e a humidificação com vapor em vez de água impede a introdução de germes adicionais. Para além disso, o CLIMAMAT DEFROST pode também ser utilizado como armazém frigorífico.
MICROMAT ANALISADOR - Sistema central de controlo e documentação
Os processos de produção complexos e os componentes do sistema amplamente distribuídos são reduzidos a uma visão global segura e cómoda para o operador.
Ligação Ethernet
As mensagens são enviadas por correio eletrónico para uma lista de distribuição de correio eletrónico definida.
Transporte automático do pavimento
Ao escolher o transportador automático de piso e a conceção de trânsito, tem a possibilidade de automatizar amplamente o seu sistema de descongelação.
Transporte automático de carrinhos aéreos
Como opção ao transporte automático com carrinhos de chão, oferecemos-lhe o transporte automático com carrinhos suspensos.
Casa metálica
Para além de um design de sala personalizado, tem também a opção de adquirir uma câmara metálica - adaptada às suas necessidades.
